RawRaw el. parduotuvė

Ekologiški burnočio grūdai (amaranth)

Ekologiški burnočio grūdai (amaranth)

Pasirinkite:

4,35 €

Kilmė. Burnotis, (lot. Amaránthus) - reiškia „neigiantis mirtį“, arba „dovanojantis nemirtingumą“. Burnotis jau 8000 metų buvo viena pagrindinių Pietų Amerikos ir Meksikos grūdinių kultūrų, jį vadino „actekų kviečiais“, „inkų duona“ šalia pupų ir kukurūzos. Azijoje burnotis yra paplitęs tarp Indijos, Pakistano, Nepalo ir Kinijos kalnų genčių kaip grūdų ir daržovių kultūra. Naudojimas. Afrikoje, Pietryčių Azijoje ir kai kuriose Europos šalyse burnotį augina kaip kruopų kultūrą, daržovę, maistinį augalą ir gydomąją priemonę. Burnočio grūdai yra naudojami gaminant miltinius, konditerijos patiekalus, gėrimus. Nauda. Ypatingą vertę turi burnočio sėklos. Pagrindinė medžiaga, kuri iškėlė burnotį – tai skvalenas. Skvalenas paima deguonį ir juo pripildo savo organizmą. Pagal baltymo kiekį burnotis iškyla virš sojos ir palieka uodegoje kviečius. Burnočio sėklose yra visos nepakeičiamos aminorūgštys, dėl ko jis yra ypač svarbus produktas vegetarams. Burnočio ūgliai ir lapai turi vitaminų (А, С, В6), mineralų (kalcis, geležis, magnis, manganas, fosforas, cinkas, kalis), ląstelienos, baltymų ir daug biologiškai aktyvių medžiagų. Burnočio sėklų aliejus yra naudojamas kinų medicinoje kovojant su augliais ir lėtinant senėjimo procesus. Burnočio sėklose nėra gliuteno. Paruošimo būdas. Norint pagaminti košę iš burnočio - imame vieną kruopų dalį ir dvi vandens dalis. Į puodą įpilame vandenį ir užviriname. Įberiame grūdus į verdantį vandenį. Maišydami, sulaukiame užvirimo. Sumažiname ugnį iki minimumo ir toliau maišome. Kai kruopos nukris ant dugno, galima šiek tiek padidinti ugnį. Jeigu košė tampa labai tiršta, galima įpilti šiek tiek verdančio vandens ir toliau maišome. Paragaujame košę ir nustatome išvirusio grūdo minkštumą. Grūdas turi lengvai trintis tarp dantų. Burnotį galima dėti į sriubas ir salotas, galima naudoti gaminant kotletus ir blynus.

Maistingumas 100 g: energinė vertė 1540,74/368 kJ/kkal, baltymai 14 g, riebalai 6 g, angliavandeniai 64 g.

Pristatymas 1-4 d.d.

© 2014 RawRaw (UAB „Olviko“). Visos teisės saugomos.